Fondant opskrift

Der findes flere måder at lave fondant på, ligsom det også er muligt at købe det færdiglavet. Jeg har altid selv lavet mit fondant:

Opskrift:
16 hvide skumfiduser/ marshmallows

2 spsk vand

1 spsk madolie

Ca. en pak flormelis (500g)

Jeg fordeler skumfiduserne på en dybtall. og hælder vand og olie jævnt over. Det sættes i microovnen til skumfiduserne er smeltet men IKKE brune. Jeg hælder det over i en skål hvor jeg tilsætter flormelis lidt ad gangen mens du rører rundt i det. Det er ikke sikkeret du skal bruge hele pakken, kommer an på hvor store dine skumfiduser er.

Nu skulle du gerne ha en fast hvid klump fondant som er klar til farve.

Jeg vil klart anbefale pasta frave. Man skal kun bruge ganske lidt fordi det i modsætning til frugtfarve er meget koncentreret.

Pastafarve findes i mange farver og kan købes i kop og kande eller på nettet